No Image

Шарлотка с яблоками и вишней рецепт

СОДЕРЖАНИЕ
0 просмотров
10 марта 2020

В меню выпечки — шарлотка с яблоками и вишней. Это очередной рецепт яблочного пирога — шарлотка, в котором мы будем использовать и вишни, а называется она «Королевская». Не могу вам сказать, кушали этот десерт королевские семьи или нет, но рецепт шарлотки, действительно получается с королевским вкусом. Готовится пирог на основе бисквитного теста с добавлением в него свежих фруктов – яблок и вишен. Да что там говорить, давайте смотреть, как приготовить шарлотку с яблоками и вишней…

Ингредиенты:

Для приготовления шарлотки потребуются:

  • 3 крупных яйца или 5 шт. 2 категории;
  • ¾ стакана сахара;
  • 180 граммов муки;
  • Разрыхлитель – 1 пакетик (или 1/3 чайной ложки соды);
  • Яблоки – 800 граммов;
  • 0,5 стакана вишен.

Способ приготовления шарлотки с яблоками и вишнями:

  1. Возьмите посуду для теста и вбейте в нее яйца, затем всыпьте сахар. Все хорошо вспушите миксером.
  2. Положите муку во взбитую яично-сахарную пену, взбейте миксером или перемешайте ложкой до однородного состояния смесь.
  3. В большой ложке «погасите» соду столовым уксусом и вылейте «шипучку» в тесто. Перемешайте.
  4. Приготовьте форму, в которой планируется выпечка пирога. Смажьте борта и дно емкости растительным маслом.
  5. Помойте и нарежьте яблоки на крупные дольки. Вишню промойте и отделите косточки от ягод.
  6. На дно емкости для выпечки уложите яблоки равномерным слоем.
  7. Залейте яблоки полужидким тестом.
  8. Последний шаг перед выпечкой: положите сверху вишенки, слегка погрузите каждую ягодку в тесто.
  9. Поставьте пирог в духовку. Время приготовления – 25 минут.
  10. Готовую шарлотку выложите на плоское блюдо. Обильно посыпьте невероятно роскошный пирог сахарной пудрой.

Шарлотка с яблоками и вишней по-королевски готова! Приятного аппетита!

Ингредиенты

Яйцо куриное — 4 шт.

Сахар — 1 стакан

Мука пшеничная — 1 стакан

Разрыхлитель — 1 ч.л.

  • 199 кКал
  • 50 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Пошаговый рецепт с фото

Планируете испечь что-то вкусное к чаю? Тогда данный рецепт — именно то, что нужно. Ведь шарлотка — это удивительный пирог, приготовить который сможет даже начинающая хозяйка. Главное, запастись нужными продуктами и учесть некоторые нюансы при замесе теста и во время выпечки.

Читайте также:  Томат дружок характеристика и описание сорта

В качестве начинки можно использовать всё что угодно. В основном, многие добавляют яблоки, но сегодня я предлагаю разбавить привычный вкус приятной кислинкой, которую мы сможем получить от ягод вишни.

Подают такие пироги в остывшем виде, разрезав на порционные кусочки, с чашечкой ароматного чая или стаканом прохладного молока.

Для приготовления шарлотки с яблоками и вишней подготовим продукты по списку ингредиентов.

Соединим в миске охлаждённые куриные яйца и сахарный песок.

С помощью миксера взобьем массу до побеления и значительного увеличения в объеме.

Затем частями введём просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.

Аккуратно размешаем тесто по направлению снизу вверх. Оно должно получиться однородным и воздушным, по консистенции напоминать густую сметану.

Тем временем включим разогревать духовку до 180 градусов и займёмся начинкой. Кисло-сладкое яблоко с плотной мякотью очистим и нарежем небольшими кубиками, вишню помоем и удалим косточки.

Дно разъемной формы застелем пергаментом и выложим часть теста. Поверх него распределим подготовленные ягоды и яблоко.

Выльем остальное тесто, разровняв его поверхность силиконовой лопаткой.

Отправим пирог в духовку на 30-35 минут. Во время приготовления дверцу духового шкафа открывать не стоит, иначе тесто осядет. Когда шарлотка приобретет красивый румяный цвет, достанем её и переложим на решётку, где она должна полностью остыть.

Вот и всё. Нереально вкусная шарлотка с яблоками и вишней готова.

Сверху у пирога — аппетитная сахарная корочка, а внутри — шикарный мякиш в сочетании с ягодно-яблочной начинкой. Наливаем чашечку ароматного чая и вперёд дегустировать!

  • Поделиться
  • Нравится 0
Яйца куриные — 5 шт. Сахар — 1 стакан Мука — 1 стакан Яблоки — 2-3 шт. Вишня — 100 г
    50 минут Порций 15 Не сложно

Хорошая хозяйка никогда не упустит возможности побаловать своих домочадцев сладкой выпечкой, особенно если ее приготовление займет совсем немного времени и не потребует покупки дорогостоящих составляющих продуктов.
Для приготовления фруктовой шарлотки вам потребуются куриные яйца, сахар и мука. Ну, и для полного наслаждения какие-либо фрукты или ягоды. Я использовала несколько яблок и немного свежей вишни. Вы можете взять любые ягоды, и не только свежие, но и замороженные. Если используете замороженные ягоды, не забудьте после их разморозки дать стечь лишней жидкости. Рецепт шарлотки с яблоками и вишней с пошаговыми фотографиями приведен ниже.

Читайте также:  Укрываем на зиму подбел

Пошаговый рецепт

Итак, рецепт шарлотки…
Белки отделить от желтков.

Взбить куриные белки при помощи венчика или миксера в густую пену, добавляя постепенно сахарный песок. Белки лучше всего взбивать холодные. После этого добавьте ранее отделенные желтки и еще раз все тщательно взбейте.

В полученную смесь добавьте просеянную муку высшего сорта, тщательно перемешивая все комочки. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.

В качестве начинки можно использовать любые фрукты, комбинируя их между собой. Это могут быть ломтики яблок, вишня, слива, персики или абрикосы. У меня яблоки и спелая вишня. Фрукты тщательно промыть под струей прохладной проточной воды. У яблок удалить плодоножку и сердцевину, нарезать на небольшие тонкие ломтики. Вишню очистить от косточек. Смазать противень маслом и посыпать тонким слоем муки, после чего равномерно выложить на него приготовленную фруктовую массу.

Сверху на фрукты распределить тесто, которое плавно будет растекаться по всей поверхности. Противень с шарлоткой поставить в разогретую духовку (духовка уже должна быть разогрета!) до 180 градусов. Начинать выпекать в середине духового шкафа, постепенно перемещая противень в верхнее положение. Время выпекания составляет не более 30 минут. Готовность шарлотки с вишней и яблоками можно проверить, воткнув в пирог зубочистку или спичку. Если спичка сухая – пирог готов. Если деревянная палочка сырая – время выпечки необходимо увеличить. Однако, следите, чтоб спичка не попала в яблоко или вишню.

Готовую шарлотку с яблоками и вишней вынуть из духовки. Пирог остудить и нарезать небольшими порционными кусочками. Данный рецепт хорош не только в горячем и теплом виде, но и на следующий день после приготовления. Фруктовая шарлотка станет отличным дополнением к вечернему чаю или утреннему завтраку. Приятного чаепития!

Читайте также:  Черешня ранняя розовая описание сорта

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность — подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Ещё интересные рецепты:

7 Комментариев Скрыть комментарии

Шарлотка с яблоками и вишней. Друзья! Думаю, название шарлотки знает каждый. одно из самых распространенных блюд из выпечки. Причем, шарлотка вошла на нашу кухню очень давно. Предлагаемый рецепт Шарлотки с яблоками и вишней очень прост. Готовить быстро и не сложно. Что еще надо чтоб приготовить десерт к семейному ужину или для встречи гостей дома!

А по мне так и время много не занимаешь и вкуснотища! Я если честно готовила шарлотку только с яблоками, о теперь попробую и такой вариант. Спасибо за идею!Обязательно воспользуюсь, думаю вкус будет пикантней!

С вишней шарлотка намного интересней и вкусней. Я испекла, моим домашним очень понравилось. Для меня главное быстро и вкусно. Шарлотка всегда выручит, когда гости на пороге!

Очень легкий пирог в приготовлении. Я еще не пробовала его с вишней, только с персиком и яблоками, но еще говорят, что с грушей то что надо. Готовиться легко и, как для меня, вкуснее чем бисквит.

Шарлотка – это палочка-выручалочка, правда, свежие яйца всегда должны быть в запасе. Свежие – потому, что лучше взбиваются, да еще в охлажденный белок надо добавить чуть-чуть соли.Если это яблоки антоновка, но добавление еще ягод излишне, у нее и так насыщенный вкус. Я посыпаю сверху обильно корицу с крупным сахаром, и получается безупречное лакомство.

Я, очень люблю вкусно поесть, очень люблю ,всякие сладости в особенности шарлотку из вишней яблоками сливами ягодами ето такая вукснятина особенно для сладкоежек попробуйте и вы не пожалеете

ну кто не любит шарлотку… не буду говорить и утверждать, что все., но многие все таки любят сладенькое и вкусненькое, сама не умею ее делать, а может быть и умею, не пробовала, а вот апельсиновую шарлотку я умею, и скажу вам ребята это в 1000 раз вкуснее яблочной.

Комментировать
0 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
No Image Огород
0 комментариев
No Image Огород
0 комментариев
No Image Огород
0 комментариев
Adblock detector